请问，怎样能从文本中提取某些固定的信息

我想将一个文档（类似词典)，对单词提供了释义和其它方面的一些信息，我想做的是将词源（etymology,简写为：ety）信息提取出来, 文档格式如：
1) aardvark ety C19: from obsolete Afrikaans, from aarde earth+ varken pig
2) Ab ety from Hebrew, from Akkadian abu要做的是将“ety” 后面引出的信息中，把表示单词来源的那个单词（一般在from 词后  ， 提取出来（一般为国家名称，大写字母开头，有时也是地区名称, 常见的有Latin，Greek， French， German），如
aardvark ety C19: from obsolete Afrikaans, from aarde earth+ varken pig
Ab ety from Hebrew, from Akkadian abu
Abaddon ety Hebrew: literally, destruction最后生成的文档是一张表格（叫做词源表），做成EXCEL的也可以；格式是三格：编号，单词 和对应的 词源，如  
                                                                       12   aardvark， Afrikaans
                                                              13  Ab，Akkadian
请教大家有什么好方法呢？