怎么将java中的byte,Int,double,float等类型转变为gb2312编码？

Question

  将 int tempNum = 123456789;写入out.txt文件，并且能正常打开,
需要用以下的方法将tempNum转为gb2312编码(在这里忽略了IO Exeption);

RandomAccessFile out = new RandomAccessFile("out.txt","rw"); 
int tempNum = 123456789;
String str = String.valueOf(tempNum);
byte [] bText = str.getBytes();
out.write(bText);

  请问对于int 变量还有没有其它方法转变为gb2312编码了？
  要是是一个double，char或者float类型又应该怎么写，才能将其转为bg2312码？
  并且能够用write或其它IO操作方法(请说明下)将其保存在文件中？
  在java中除了有gb2312编码，还有什么可用的编码了？(请写明下)
  请写出相应代码，谢谢。

Answer 1

自己UP下java中默认的IO流操作是对于unicode码而言的，也就是说，在我向文件写数据操作时，应该是把相应的unicode码写进去了，由于，我们的操作平台是gb2312编码，所以直接打开，看到的必然是乱码？(我的理解有错吗？谢谢指导)有没有什么工具，可以直接打开unicode编码的文件了？

Answer 2

有没有什么工具，可以直接打开unicode编码的文件了？
记事本 word 等等等等

Answer 3

首先在此谢谢大家in = new RandomAccessFile("6b.bmp","r");
out = new RandomAccessFile("des.txt","rw");
bText = new byte[(int)(in.length())];
in.read(bText);
out.write(bText);
想将位图源数据提取出来，写入文本文件，但通过这种方式，得到的却是乱码。用ultraedit打开，得到的是十六进制数据，但又不是，其中BM编码应该是66 77，在这里怎么是：42,4d了？
请问还有什么方法可以保存位图的源数据？