JS or JQuery更新xml(急)，麻烦各位帮帮忙

各位大虾，帮个忙啊，我现在做一个html页面，点击一个按钮触发一个事件，修改xml中的一个标签，使其加1.就是在页面中有20个活动，然后每个都有“我感兴趣”和“XXX人感兴趣”  XXX是从xml中读出的数字（s_interestnum），当访问者点击某个活动的我感兴趣得时候，XXX加1，然后对应xml中的那个字段需要加1，然后对应的xml node需要更新。  就是这个如果更新xml我现在是没有头绪了呵呵。我现在通过jquery获取了xml的var arr = new Array(); 现在把xml中data放在arr中了。希望得到指点啊，有点着急，会的就麻烦帮帮忙了，谢谢啦。
<?xml version="1.0" encoding="gb2312"?>
<servers>
<activites>
<activity>
<s_activity>activity1</s_activity>
<s_interestnum>3</s_interestnum>
                </activity>
<activity>
<s_activity>activity2</s_activity>
<s_interestnum>4</s_interestnum>
                </activity>
</activites>
</servers>