我有个值老是不知道怎么取，

Question

function returnDefault()
    {
        var options=document.getElementById("sheng");
        for(var i=0;i<options.length;i++)
        {
            if(options[i].defaultSelected)
            {
                alert(options[i].value);
            }
        }
    }

Answer 1

<select name="sheng" id="sheng" onchange="alert('默认是：'+this.options[0].value+'\n\n目前是：'+this.options[selectedIndex].value)" > 
<option value="湖南省" selected >湖南省 </option > 
<option value="河南省" >河南省 </option > 
<option value="江西省" >江西省 </option > 
</select >

Answer 2

直接用value就可以了
如：
<select name="sheng" id="sheng" onchange="alert(this.value);" >
     <option value="湖南省" selected >湖南省 </option >
     <option value="河南省" >河南省 </option >
     <option value="江西省" >江西省 </option >
</select >