关于Java IO 输出时编码转换的问题，请大家帮忙。

目的;利用程度向一个文件里面进行写入操作代码摘要:   StringBuffer sb=new StringBuffer();

   String a="0";
   String b="/t";
   String c="你好"
   String d="test";   sb.append(a);sb.append(b).....append(d);
   现在有这么一个方法向文件里面写入
   public void write()
{    FileWriter.printToFile(sb);
}
   大家不要去管这个方法，现在的问题是怎么能将sb的字符编码转换成"UTF-8"
   谢谢先