请教一个奇怪的tomcat读写文件中文为?乱码问题。

就是代码放在linux系统里面，系统启动的时候，自动加载tomcat软件服务
服务，然后我JSP又把提交的中文写进linux的文件里，然后页面再去
这个文件里面查询，显示给用户，此时中文都是?，而且我看了编码
不管什么中文，都是3F，
可是当我重启tomcat之后（不重启linux），JSP再次往linux里写中文，
那么页面查询出来都正确了，页面都是用utf-8格式编码，请问这是什么原因啊？