两个问题，特来向各位请教

第二个问题：
我写了一个servlet,并且通过这个sertlet输出一个html文件，汉字变成了问号，如何更改
源代码：
public class HelloWorld extends HttpServlet
{
public void doGet(HttpServletRequest request,HttpServletResponse response) throws IOException,ServletException
{
response.setContentType("text/html");
PrintWriter out=response.getWriter();
out.println("<html>");
out.println("<head>");
out.println("<meta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text/html;charset=gb2312\">");
out.println("<title>"+"Jsp应用程序示例"+"</title></head>");
out.println("<body bgcolor=\"green\">");
out.println("<div align='center'>");

out.println("<p><font size=\"4\" color=\"red\">Hello World!</font></p>");
out.println("<p><font size=\"4\" color=\"red\">欢迎光临!</font></p>");
out.println("</div></body></html>");
}
}
万分感谢