这句怎么理解？

Question

把rs.getString("SM")得到的字符串用iso-8859-1编码方式转换为byte类型，然后按顺序的放如一个byte数组。

Answer 1

将数据库中的字符串用ISO_8859_1的编码规则取出放入到byte数组中，
再将这个数组的转成字符串(unicode)

Answer 2

String SM = new String(rs.getString("SM").getBytes("iso-8859-1"));
这句话的意思：把SM字串用iso-8859-1编码规则转换成中文，放入数据库，这只是进去的时候转换，通常我们这样写：
title = new String(request.getParameter("title").getBytes("ISO8859-1"),"GB2312");
这样就会万无一失，写进库和出库都转换，否则汉字问题很难解决，会变成乱码，不知道你明白没有

Answer 3

楼上真细致入微，钦佩ing