数据库导出csv格式文件

是不是一般主流关系数据库都可以将table里面的数据导出为csv格式的文件？
所导出的csv格式的文件如果用notepad打开的话，是个什么样子？是不是每个record一行，attribute之间用逗号分隔？像下面这个样子？
有人给我说导出后的String会放在双引号""里（例如"beijing"），是不是真的？
id,name,gender,place
0001,Lei,Male,beijing
0002,Zhang,Female,shanghai希望各位高手指点，非常感谢。