SQL_Latin1_General_CP1_CI_AS排序规则的数据库，文本字段都是nvarchar，为何还有乱码？

由于是国外的服务器，数据库的排序规则是SQL_Latin1_General_CP1_CI_AS，没有权限修改。
数据表里的字段，只要会出现中文的，都是nvarchar/ntext，网站是用ASP做的。
现在的问题是无论使用gb12312编码还是utf-8编码，通过ASP插入数据库的中文都是?字符，但是如果使用存储过程插入数据，那么中文就显示正常。在此请教各位，这种情况应该怎么不通过存储过程使用中文？