请教一条SQL__________________________请各大侠看看?

Question

select 
     批次 = (select 批次1 from 表 where 项目 = '批次'),
     糖度 = (select 批次1 from 表 where 项目 = '糖度'),
     酸度 = (select 批次1 from 表 where 项目 = '酸度')
union all
select 
     批次 = (select 批次2 from 表 where 项目 = '批次'),
     糖度 = (select 批次2 from 表 where 项目 = '糖度'),
     酸度 = (select 批次2 from 表 where 项目 = '酸度')
union all
select 
     批次 = (select 批次3 from 表 where 项目 = '批次'),
     糖度 = (select 批次3 from 表 where 项目 = '糖度'),
     酸度 = (select 批次3 from 表 where 项目 = '酸度')
union all
select 
     批次 = (select 批次4 from 表 where 项目 = '批次'),
     糖度 = (select 批次4 from 表 where 项目 = '糖度'),
     酸度 = (select 批次4 from 表 where 项目 = '酸度')
order by
     批次