如何记录数据修改日志

修改一个表的数据，需要记录对每个字段做了哪些改动，以日志形式保存，类似于版本管理器的方式可被用户查看。
目前想到的方法是通过触发器去实现，不知有什么更好，更自动化的方式，比如自动化的版本管理工具。