问一个关于数据库表设计的问题！

假设有一个产品表product ，还有一个分类表PType表。
我之前习惯在product表里加个字段pTypeID，来标识类型。
后来发现了另外一种方法：
就是Product是一个表，没有pTypeID字段。
一个PType产品分类表。
还有一个关联表Product_Type表，只记录关联信息，只有两三个字段。我想问一下建两个表和建三个表哪个更好些？有什么重要的优缺点？