怎样修改sql server 默认的排序规则，不重新安装行不行？

在原来安装的时候选择了默认的排序规则，但是现在其他应用软件需要更改成二进制的排序规则，能不能解释一下怎么更改，还有实际上是更改了那些东西（几个系统默认数据库是不是都被更改了），或者说现在我我不更改，单独创建一个新的实例，使用二进制的排序，能够实现吗？能不能详细的解释一下原理。