tcp/ip协议获取数据的细节问题

在用WSAIoctl函数获取到以太网数据以后，将数据剥离至tcp层后，再去掉20个字节的tcp首部，请问剩下的数据应该怎么去分析（只需要分析http协议数据）？在应用数据这一层还有一个Appl首部，这又是个什么东东？如果datatcp是指向Appl首部的位置，那么下面这语句是要判断什么？搞不懂呐，求大虾教育。
if( *(datatcp+j)==0x0d&&*(datatcp+j+1)==0x0a&&*(datatcp+j+2)==0x0d&&*(datatcp+j+3)==0x0a)