如何从灰度图像中提取文本信息

比如有一张Bmp的灰度图像，图像上除了一些图形（比如花，人之类的）之外，还有几行文字
现在需要从该bmp中提取出这些文字信息，想请教目前的图像处理技术是否可以实现这样的需求？
（就是在任意一张灰度图像中，提取文本信息）
如果可以提供文字在图像上的坐标，是否可以实现？