数据处理问题

我想对数据进行解析，数据包格式是这样的：头长度四位，消息类型四位、数据类型八位、包序号十六位...
用udp来传送这些数据的，用socket接收数据，在进行数据处理时该怎么提取比如包序号的信息呢？还有怎么把它转化为整数呢？