服务器端程序为啥一般不用MFC开发？

服务端程序一般是不使用MFC开发的，极少使用MFC类库的东西。如传奇是用SDK开发的。
用MFC开发到底有哪些劣势呢？劣势有多严重？ 
MFC中，对SDK封装了很多，为什么大家要自己重新写一些东西呢？ 
大家一般都用WIN32方式开发吗？控制台，系统服务？还是用个对话框架着跑起来？