.doc和.txt的格式有什么区别？

各位大侠，小可想写一个程序能处理.doc 和 .txt格式的文件，我只知道.doc是二进制文件，.txt是文本文件。.txt文件的格式我比较清楚，现在请教.doc格式到底有一些什么特点，我如何能有效的从.doc文件中读取字符串，使它象从.txt文件中读取的字符串一样的效果？谢谢！