位图深度问题

学习图像处理中，有两个问题：
1，现在主要对8位灰度图像进行处理，但找到的位图都是24位的，怎么进行24位到8位的转换，最好有详细的代码，谢了。
2，想问一下怎么对24位位图进行处理，比如说对数变换，是对rgb分量分别进行log(1+r)后再合成，还是有别的处理手段？