我想调用Word成员_Document的函数，所以用了多继承，我的Doc类是public CRichEditDoc,_Document

你测试了result的值吗？
VERIFY( result = m_app.GetDocument () );//确保取得doc,
仅此好象还不够，反正有一点，找不到成员的错误是 由不匹配的LPDISPATCH指针造成的，你强行的AttachDispatch时，没有把正确的地址赋过去，而是用了一个无效的(至少是不匹配的)地址.