关于TCanvas 的成员函数请教！！！

关于TCanvas 的成员函数请教！！！
1）在一个图片中画“任意多边形”
procedure Polygon(const Points: array of TPoint; Winding: Boolean = False; StartIndex: Integer = 0; NumPts: Integer = -1);
2）“圆角矩形”
procedure RoundRect(X1, Y1, X2, Y2, X3, Y3: Integer);
3）“圆形 ”
procedure Ellipse(X1, Y1, X2, Y2: Integer); overload;问题：画可是画了，如何把被画定的部分把它从中截出来？