放一个TMainMenu, TControlBar,再在ControlBar1上放一个TToolbar 
在TMainMenu中设计好菜单(最好用Action来设计,我的建议而已)。 
然后在Form的属性中删除 MainMenu值 
右击Toolbar1,增加按钮,在ToolButton的属性MenuItem中下拉选择自己定义好的菜单(选择第一级菜单条目,子菜单自动处理)。比如有File,Edit,View,Options,Help几个第一级菜单,就需要在Toolbar上增加5个Toolbutton分别对应那5个菜单。然后Shift选中5个ToolButton,把他们的Grouped属性选成True. 
就OK了。运行才能看到效果。和Delphi一样。 
如果是IE方式,只不过是TControlBar换成了TCoolBar。 最好在TToolBar下面先放TPageScroller,这是标准方式。可以滚动。 搞定了记得给分