DLL导出函数和接口的区别及应用场合？

手上有开发一DLL，有若干导出函数，因为每次增加或修改函数都要在调用方修改函数声明，比较繁琐
于是想到在DLL里用接口把若干函数封装起来，DLL只导出这个接口的实现，这样，只要双方都引用这个接口声明单元即可没有过经验，不知道这么做有什么利弊？大家一般都怎么做的呢？