大数据量

从下位机接收收据，通过100m以太网链接后绘制10通道波形。
要求每8ms就有1000字节数据发送到delphi中来，最长可能4小时，数据量如此之大，应该怎么处理，怎么绘图，怎么保存呢？
我们现在想用.dat文件保存数据，每4s保存一次，10分钟创建一个文件，不知道合理不。
还有，从下位机收上来的数据怎么缓存呢，开辟一个smallint数组几秒钟就满了，不知道怎么搞了。
请高手指点一下，给个设计构架，谢谢！