写记录类型到文件哪种方式最好？

由于做一个销售系统，考虑到写本地数据断电的情况，由于本地库容易损坏，就想把数据同时写到一个文本中。
一下这两种方式那种效率最高，最安全啊。
  record1是一个自定义记录类型
  第一种
    try
     sss := TFileStream.Create('11.txt', fmOpenReadWrite or fmCreate);
     sss.Seek(0, soFromEnd);//
     sss.Write(record1, sizeof(record1));    finally
     sss.Free;
   end; 第二种
    mm:file of record1
    assignfile(nn,'b.txt');
    rewrite(nn);
    write(nn,mm);
    closefile(nn);两种方式都可以，哪种速度更快，更安全呢？