多表更新问题

有三个表:产品资料,产品类别,产品单位产品类别表结构:
产品类别代码     类别名称产品单位表结构:
产品单位代码    单位名称产品资料表结构:
产品代码     品名规格      产品类别代码     产品单位代码需求:要在产品资料的维护FORM中对产品进行维护(添加\修改\删除产品资料)因为要在维护时也显示 类别名称 和 单位名称 .所以要查询出的是多表的数据,我用以下方法查询:
select 产品资料表.代码,品名规格,产品类别代码,单位代码,产品类别表.产品名称,产品单位表.单位名称 from 产品资料表,产品类别表,产品单位表 where 产品资料表.类别代码=产品类别表.类别代码 and 产品资料表.单位代码=产品单位表.单位代码对得到的这个数据集进行操作,可以添加和修改.只要先确认单位代码和类别代码是存在的即可,也可以修改.但问题出在删除这里,我只要删除一条产品记录,其相关的产品类别和单位在类别表和单位表中也被删除了.尝试过左连接等其它查询方式,均不能满足需求,请各位大侠能指点一条明路,这样的问题要怎么解决