文件指针如何用？

fm:TFileStream;//定义fm为文件流
//对话框打开一文件，比如一文本文件。
  fm:=TFileStream.Create(OpenDig.FileName,fmOpenRead);
  
下面我希望用一指针，指向文件开始的位置，按字节读出文件的16进制代码内容（就象editplus一样）。如何做？读出这个代码后如何转成字符（可怜我这个也不知道）？哪位大侠给出实例代码 100分敬上~谢谢