如何调用windows中的 “打开方式...”选择筐，使其他应用程序能打开某个图片!

我想在我的delphi应用程序中实现通过‘点击’事件调出‘打开方式’对话筐，因为我要通过应用某个图片。是这样的：我在做一个图片管理系统，希望在程序中显示出来的图片能用photoshop或者用cad软件打开，希望ggjj们能帮我。
还有一个问题：
    我用table1，dataource1，dbgrid来显示数据库中的记录，我想在dbgrid的ontitle事件中来实现升降排序，既是，点击一下是升序，再点击一下是降序。
应哪些语句？？
    我急需解决！