正在做一个毕业设计的软件,请教几个问题

最近在做一个与打印有关的软件,不是很复杂,但是自己对delphi有不少东西不太懂
大体是这样的,从3种不同格式的文件读取字节数据,然后进行分析画图
画图中可能要在一个坐标系中画几条到几十条曲线,
或者对数据分析后输入到文本文件中,或者导入excel文件中现在有几个问题:
首先我看过一些资料,不知道文件操作(特别是分次读取不同数量字符),找不到相关的书看
然后TChart不太会用,我不知道一个TChart控件可以画上几个XY的二维坐标系希望大虾们给点点子,或者推荐一些书网站,资料可以看看,比如TChart的详细用法,对每个给我建议的朋友我都会给分的,谢谢!!