1、在酒楼，用手工操作时，餐饮收银员收银时的工作主要是将服务员拿来的点菜单或酒水单根据桌号归类，具体为将同一桌的客人的所有点菜单用夹子夹在一起，等到某一桌结账时，就将该桌的所有点菜单金额汇总。其中较为繁锁的就是夹单，当酒楼同时有近百桌的客人在用餐时，那么收银员的桌面上就有近百叠单，分成几排排在桌面上，中间如果有某桌加菜，收银员就要将服务员拿来的加菜单归到对应桌的那叠单上，有时找到眼花才找到对应那叠单。
2、问题：
当用电脑代替手工时，请问收银员该怎么处理这些点菜单？还要将这些单据按桌夹在一起吗？如果要夹，那么收银员的工作量还是会很大，因为将菜单上的数据录入完电脑后还要去找对就桌的那叠菜单；如果不夹，就意味着将所有客人的点菜单都混在一丐，那万一电脑有什么意外如录错之类的，怎么查原始单据？
请问哪位高手在酒楼实施过餐饮管理项目的，你们是怎么让收银员处理这种问题的？可否告知使用电脑后，餐饮前台收银员收银时的工作过程？谢谢了！
2、问题：
当用电脑代替手工时，请问收银员该怎么处理这些点菜单？还要将这些单据按桌夹在一起吗？如果要夹，那么收银员的工作量还是会很大，因为将菜单上的数据录入完电脑后还要去找对就桌的那叠菜单；如果不夹，就意味着将所有客人的点菜单都混在一丐，那万一电脑有什么意外如录错之类的，怎么查原始单据？
请问哪位高手在酒楼实施过餐饮管理项目的，你们是怎么让收银员处理这种问题的？可否告知使用电脑后，餐饮前台收银员收银时的工作过程？谢谢了！
为了有据可依，建议新增一个表，该表用来存放某一账单每次点菜的明细，即客人每增加一次菜或退一次菜都记录下来，该表和上面的表相关联，从某种意义上说它是上表的明细。