谁作过餐饮管理系统中的厨房打印模块?

我们公司使用的点餐系统的厨房打印经常有问题,主要是压单,丢单,延迟打印.
硬件使用的是单口打印服务器,epson 的微打,数据库是sql7.0,编程语言delphi
压单现象主要是监测打印服务器时联机,发送作业时打印服务器突然网络断开,造成打印报错,如果没有人发现,单据就会越压越多.是不是打印这块都有问题?