关于工资系统开发的问题，征询意见？

我最近第又次开发一个工资系统，且和前面的考勤系统连接，统计工资时要把考勤的数据计算出来，比如迟到扣多少钱，旷工扣多少，
所以我现在把基本工资、全勤奖、迟到、早退、旷工、加班、事假病假扣除、出差补助做为固定栏目，也就是每个人的工资单必须含这些项目，但其他的就允许客户自行定义，且随时可增可减条目。

我现在头痛时如何将他们联合起来计算工资，是一直建张表了，还是统计工资时动态建表？还有如果他这段时间利用现有的条目计算出了工资，且将其保存了，过一段时间增加了或减少了条目，又想把以前保存的数据（准备采用EXCEL或TXT）导出来显示，可遇到没有这些字段时该如何处理？
希望开发过这方面的朋友能给点意见！！分不够我再加！