{$R jpegs.res}
{$R *.dfm}uses 
   Jpeg;procedure GetJpgFormRes(const ResName,ResType:string;imgMain:Tbitmap);
var
    imgTmp:TJPEGImage;
    Res:TResourceStream;
begin
    imgTmp:=TJPEGImage.Create;
    Res := TResourcestream.Create(hinstance, pChar(ResName), pChar(ResType));//加载资源文件流
    imgTmp.LoadFromStream(Res); //把流付给TJPEGImage
    imgMain.Assign(imgTmp); 
    Res.Free;
    imgTmp.Free;//注意要释放资源
end;//下面是你要做的
begin
   GetJpgFormRes(xxx,xxx,image1.picture.bitmap);//xxx代表了资源名!
end;