try to use nvarchar instead of using char/varchar. set the collation name of the column: chinese_prc_ci_as, or Chinese_Taiwan_Bopomofo_CI_AS or chinese_prc_bin. 
You should be able to insert 中国 and 中國 in the column. Not sure whether you can get the correct query result. Let me know if you have any problem or you need more information.